VERDEARANCIO una zuppa con 10 anni di storia!

Oggi sonno già 10 anni...
...10 anni passati in un soffio! E dire che a pensarci adesso fa un pò paura... 
Non lo avrei mai detto di trovarmi dove sono adesso, e ancora di meno con chi sono adesso! Lui, il piccoletto che mi conquistò il cuore con la sua pazienza e testardagine. 


E dopo tutto questo tempo??? 
Lui è ancora piccoletto, ma non siamo più la "signora e il ragazzo"! 
Adesso siamo Mai e Leo e viviamo nella nostra piccola casetta tutta di verde e di arancio! Due colori che hanno corredato questi anni insieme. Poi, da poco, in questa casetta  è arrivata Frida , una forza della natura, piena di dolcezza, (tra tanti nomignoli che li diamo uno è "cane coccola") mai visto un cane più dolce di lei!

















ingredienti:
zuppa arancio
175 g. di zucca
150 g. di lenticchie arancio
3 carote
1 tazzina di latte 
zuppa verde

175 g. piselli freschi

150 g. di broccoli

3 zucchine piccole

1 tazzina di latte 

condimento

Ghee (burro indiano)

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di curri

1 pizzico di garam salam

1 pizzico di coriandolo in polvere

qualche fetta di pan carrè per i cuori

sale

Due pentole riempite con dell'acqua fino a metà.

In una cuocere le carote, lavate pelate e fatte a pezzetti. La zucca tagliata a dadini e le lenticchie previamente lavate, condire di sale. Cuocere per 20 minuti.

Nella altra pentola versare i piselli freschi, i broccoli e le zucchine lavati e tagliati a pezzettini, condire di sale e cuocere sempre per 20 minuti.

Dal pan carrè ricavare dei cuoricini e mettere da parte.

In un padellino far sciogliere il ghè e insaporire con le spezie. Rosolarci i cuoricini e farli prendere colore, metterli da parte e conservare anche il ghe del padellino decorare e dare un tocco di sapore esotico alla zuppa.

Frullare ogni zuppa per separato togliendo l'acqua in eccesso della cottura e versandoci il latte.

Come impiattare le zuppe: in una ciotola versare 3/4 della zuppa arancio e nel centro di questa versarci 1/4 di quella verde, (lo stesso ma al contrario per la zuppa verde).

Poi condire con un filo di ghèmesso da parte e decorare con i cuoricini insaporiti.

a Leo (il mio "Al picino")

E con questa ricetta partecipo al contest "hart to hart" di Flavia di cuocicucidici