martedì 23 agosto 2011

Torta al CIOCCOLATO {...e agosto diventa dolce!}


Credo che agosto finirà per essere il messe delle torte, almeno per quello che mi riguarda... la colpa è del MTC di luglio e di Loredana  che dopo il souflè glacè mi ha messo l'interrogante dei dolci in testa... Ne faccio pochi???
Direi proprio di si! Ed è chiaro, non ne vado matta.
Così, mi sono promessa di fare quelle torte che mi entrano subito negli occhi e poi si stabiliscono nel cervello... come è successo con la torta al cioccolato di Santin che ho visto da lei, e che mi sono promessa di fare, anche se avevo soltanto 3 uova invece di 4: si sà, i vicini sono ancora in vacanze e alle 10 di sera le uova dove le vai a prendere? 
Ma io ho provato. E voilà! 



ingredienti
200 gr. cioccolato fondente (io 70% cacao)
100 gr. zucchero semolato
100 gr. burro 
60 gr. farina 00 
4 tuorli (io 3)
4 albumi (io 3)
zucchero a velo per decorare
burro e farina per lo stampo


Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare lo stampo da torta di 20 cm circa.
Sciogliere il chioccolato e il burro a bagno maria. Aggiungere i tuorli, uno alla volta e dopo dichè la farina setacciata e amalgamare bene.
Montare a parte gli albumi e quando sono a neve ferma versarci lo zucchero poco a poco, una volta pronto versare nel composto di cioccolato con movimenti dal basso verso l'alto, meglio si è con un mestolo di legno.

Versare il composto nello stampo da torta e infornare per 20/30 minuti, a seconde del forno.
Questo tipo di torta suole essere bassa, cotta fuori e tenera e umida dentro.

Una volta cotta lasciare raffreddare e decorare con lo zucchero a velo... 


...facile e cioccolatosa come poche!


Una vera torta da coccole, che cade a pennello ( a forchetta in questo caso...)
 proprio adesso che sono finite le vacanze!

22 commenti:

  1. La adoro così cioccolatosa, una meraviglia!!!!!!!!!!!!!!

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  2. l'aspetto e' favoloso e senz'altro dev'essere buonissima.
    Mi piace da morire lo zucchero a velo in quella maniera, ci provo subito la prossima volta che lo uso... grazie per l'idea

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  3. torta splendida foto simpaticissime e di classe bacio simmy

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  4. io invece ho il problema contrario: troppi dolci...ne vado pazza!!! e questa torta al cioccolato la mangerei in un boccone!!! ;)

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  5. Ciao, che bello il tuo blog !!! Non lo conoscevo.
    E che meraviglia questa torta, bellissima anche la decorazione.
    Mi aggiungo ai tuoi follower a presto !
    Mascia

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  6. Decisamente moooooooolto golosa questa torta!!baci,imma

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  7. favolosa questa torta al cioccolato!!!! possiamo prenderne una fettina!??

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  8. Estasiata dalle foto che ne mettono in risalto tutta la formidabile golosità ;-)

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  9. E' bellissima questa idea di mettere lo zucchero a velo creando le formine delle posate:) e la torta... una golosità...
    Baci:**

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  10. Girando tra vari blog ho scoperto il tuo, mi piace tantissimo, complimenti!
    Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi.
    La torta è deliziosa!

    Baci

    Giovanna

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  11. La torta dev'essere buonissima, mi sembra che uovo più o uovo meno sia venuta perfetta ;) bella anche la presentazione. Beati i vicini ancora in vacanza :)
    Buon pomeriggio.
    Cri

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  12. Torta squisita e spettacolare sembra bello brillante lavoro un abbraccio culinaria.

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  13. che meraviglia, presentazione perfetta. Brava deve essere buonissima.

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  14. Una torta bellissima e decorata in modo molto chic, oltretutto deve essere buonissima così ricca di cioccolato!

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  15. maccciaoooo! Bentornata carissima ;)
    mi sono persa la nipotina ma come hai visto ho riparato subito e ora con questa bellissima torta fondente si va a gonfie vele;
    sono contenta di ritrovarti, ti abbraccio e si riprende con il nostro ritual-tran-tran ;)
    a presto!

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  16. Che presentazione meravigliosa, ma perchè a noi non riescono simili decorazioni? La torta è di quelle buone buone, evviva il fondente e per stasera gli occhi sono stati davvero accontentati, bello chiudere in dolcezza la giornata!
    Mille baci anche da parte di Alice Ginevra
    Sabrina&Luca

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  17. grazie per essere passata! sono contenta che ti stiano piacendo i post islandesi :)
    complimenti per questa torta..dev'essere una delizia!

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  18. http://archcook.blogspot.com/2011/08/scadenza-dei-contest-prorogata.html

    lo sapevi già??

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  19. uhmhmhmmmm... come ti ho detto.. ha un aspetto assolutamente delizioso!! chissà quant'è buona!!!

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  20. Incredibilmente ed incommensurabilmente squisita.... Mai sei un genio! Grazie ancora e un bacione enorme per questa prelibatezza

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  21. senza dubbio da provare! se c'è il cioccolato, ci sono io :-)

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  22. gustosa la torta, e favolosa la decorazione!

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