Giovedì scorso, tornati dall'ufficio...veloce, veloce, perchè c'e la riunione di condominio tra mezza ora. Ma chi se lo ricordava!?
Non ho niente pronto, il frigo è il deserto dei tartari!
In mio aiuto salta lo speck, già aperto ieri sera, una melanzana single da due giorni e 5 noci che ballano da sole nel cesto dei frutti secchi!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj83XLef7HP78TRiSN5v_mlKYT8p1B-1kXwmJz45gT-gH06NdE8TyNt7i2luAp-eFArPdM8obCakS8JMEImTD3RMH8u5KhAMAuyCwlPow6F8tv23mK7kAwgwi4CeEM1ODvoBCFpoy7jDTrz/s400/15minuti_ilcoloredellacurcuma.jpg)
20.55
lavo la pentola, la padella i due piati le due forchette e i due bicchieri.
Mi lavo i denti e vado alla riunione... uff in tempo!
spaghetti
1melanzana
5 fette di speck
5 noci
olio extra vergine
formaggio grattugiato (o no...)
Mettere l'acqua a bollire. In una padella con dell'olio extra vergine sofrigere un pizzico di porro e cuocere la melanzana, pelata e fatta a dadini molto piccoli. Buttare gli spaghetti. Tagliare lo speck a strisce e saltare in padella con le melanzane quando queste sono già quasi cotte. Rompere le noci farle a pezzettini, saltare sempre in padella con lo speck e la melanzana. Scolare la pasta, versarla nella padella, amalgamare e servire! Se gustate, anche con un pò di formaggio sopra, perche no!.