L'ora del TE'... la ciliegina c'è!

Partiamo dal punto che a casa non mancano mai te e tisane, d'inverno e de estate; mattino, mezzo giorno, pomeriggio e sera. Ho imparato che c'è sempre un buon momento per coccolarsi con una tazza di buon tè. Se poi è in compagnia, servito con dei dolcetti e condito con delle chiacchere tra amici, il tempo vola!
O come quelle volte che mi sento un pò giù, o pure devo prendere una decisione importante... ecco, in questi momenti decido di appropriarmi del bagno, almeno per un'ora: candele (tutte quelle che trovo in casa) vasca piena e tanta schiuma, Annie Lennox di sottofondo e una tazza di tè verde, magari con pezzetti di mela...! Oooohhh! Dopo un'ora esco come nuova, con la mente più leggera, la pelle più distesa e anche la frangetta nuova! Il dolcino però?
Il dolcino subito dopo con una altra tazza da tè!


Se penso a un dolcetto che mi piace, sicuramente dentro c'è il cioccolato. Così ho trasformato la torta della amicizia, io la chiamo così (cheesecake al cioccolato) in mini tartellette, al cioccolato e al tè matcha... per rimanere ancora più in tema!

Per 14 tartellete 

brissé

170g. di farina

2 bisccoti (tipo oro saiwa)

60 g. di burro

mezzo cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di acqua

ripieno

125 g. philadelphia  

50 g di cioccolato fondente (io 80%)

20 g di cioccolato bianco

1 cucchiaino di tè matcha

1 cucchiaio di zucchero

1 uovo (sbattuto)

ciliegine per decorare

In una ciotola preparare la brissé, setacciare la farina incorporare il burro a dadini e amalgamare fino a ottenere tipo sabbia. Aggiungere lo zucchero e l'acqua e lavorare velocemente fiono ad ottenere una pasta liscia, poi coprire e mettere nel frigo per 20 minuti.

Passati i 20 minuti stendere la pasta e foderare gli stampini. Punzecchiare il fondo con una forchetta e riporre di nuovo nel frigo fino al momento della farcitura.

Munirsi di due ciotole, in una preparare il ripieno base: sbattere il formaggio con lo zucchero, unire l'uovo e amalgamare. 

Cioccolato: versare metà di questo composto nell'altra ciotola e aggiungere il cioccolato sciolto a bagno maria, (lasciandone un pò per decorare) amalgamare e riempire parte delle tartellette. 

Matcha: a l'altra metà del composto aggiungere un cucchiaino raso di te matcha e amalgamare per bene. Riempire il resto di tartellette.

Preriscaldare il forno a 190 ° e cuocere per 15 minuti. Quando il ripieno è ben fermo.

Fatte raffreddare e decorare con una ciliegia e qualche goccia di cioccolato fondente per quelle al matcha e cioccolato bianco per quelle con il fondente.

E per non tradire le mie abitudini (quelle dell'ultimo minuto) internet e blogger permettendo, mi piacerebbe presentare al contest "é sempre l'ora del tè " di La ciliegina sulla torta i miei dolcetti della amicizia, ciliegina inclusa che fa staggione! Anche se qua piove da giorni e mi sembra di essere di nuovo a novembre! 

Dai su, sai che ti dico? Metto l'accqua per il tè!