sabato 28 aprile 2012

BISCOTTI al formaggio per Matti!


Volevo una merenda originale per il contest di Eleonora Burro e miele, perché so che il Primo giudice è molto stricto nelle norme del concorso e sa quello che vuole, che non è da tutti!
E poi, una merenda può diventare anche divertimento e non solo, può anche diventare aperitivo... e con partecipazione e collaborazione al 100%; preparare l'impasto con la mamma, dare forma allo sperimento, costruire varie versioni e servire in modo simpatico e sfizioso, in modo di sorprendere tutti! Perché la merenda di Matti… diventa un APERITIVO! 




Prendiamo una ciottola e dentro ci mischiamo la farina, la fecola di patata, i formaggi, il rosmarino ben tritato, il lievito in polvere e il sale. Lo amalgamiamo bene e ci versiamo il burro a pezzettini, quando diventa savioso  incorporiamo il uovo sbattuto e un cucchiaio d'acqua fredda. impastiamo velocemente e facciamo riposare nel frigo avvolto nella pellicola trasparente per 1 ora. Così abbiamo tempo per preparare il tavolo i piatti colorati, tovaglioli e il resto.
Passata l'ora tiriamo la pasta (alta 5 millimetri) e con un taglia pasta con la forma che vogliano ricavare delle forme che inforniamo su una placa da forno foderata con della carta apposita, e li cuociamo per 15 minuti a 180 ° o fino che non vediamo che sono dorati.
Lasciar raffreddare e preparare il coctail!
Serve una pera e una mela a persona più mezzo lime. Lavare bene la frutta farla a pezzetti buttando via soltanto il torsolo e lasciando la pelle (porta tante vitamine, ma ecco perché si deve lavar bene). Ci serve una centrifuga, mettiamo in moto l'aparecchio e versiamoci i pezzi di frutta, al succo centrifugato che ne uscirà aggiungere il succo di mezzo lime, mescolare e servire in vivhieri da cocktail, come quelli dei grandi!

E adesso preparare i biscotti, guarnirli a piacere, magari con del tacchino a fette, con un pezzettino di avocado o anche fettine di formaggio, e perché no, qualche goccia di yogurt o la tua salsa preferita, o anche con una marmellata al pomodoro... come li preferisco io!




 Con una merenda/ape così, non ti divertiresti da matti...!?




6 commenti:

  1. Ma sono deliziosi e hanno un aspetto meraviglioso! Credo proprio che uno tiri l'altro :-) BACI!

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  2. Biscotti squisiti, appetitosi, riusciti a meraviglia! Abbiamo preso nota della ricetta perchè li vogliamo fare!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  3. No, ma non puoi usare le armi di cui ti forniamo contro di noi! Ovviamente scherzo^^
    Bravissima, come sempre.
    Fabio

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  4. Ma tu sei un genio!!!
    ti adoro!
    baciotti da me e Matti

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  5. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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