La fideuà vincitrice è ...

... appunto, una tra tutte le 131 fideuà che avete preparato per queste MTC di marzo. 
Ma prima lasciatemi il tempo di queste righe iniziali per dirvi quattro cose.
Per primo un GRAZIE di quelli che fan eco (che risuona) e anche con una ola (che parte dall'Italia ma che arriva a tutti voi che siete anche dall'altra parte del mondo); perché siete stati stupendi, anzi mi permetto di dirvi che siete "supermegafideuaires" (un po' italiano un po' catalano per dire che avete fideuàto da paguuura!). 

Mi metto prima con le mani avanti, già sapete come scrivo, errori e parole che magari invento come "supermegafideuaires" appunto, anche doppie che appaiono e spariscono come per magia, e allora meglio che non mi dilungo con un post chilometrico per raccontare di come mi è piaciuto, da matti, fare parte dei giudici di un MTC. Concordo con Stefania, che mi ha passato lo scettro, e vi dico che lo consiglio a tutti almeno una volta di vincere questa sfida, perché vi cambia molte cose, la prima l'autostima (un po' l'aumenta...) la seconda che conoscerete un mondo di persone splendide e modi di cucinare che prima non conoscevate. Pensavo che questa volta mi sarei persa una gara e non avrei potuto imparare niente di nuovo questo mese, e invece di cose ne ho imparate una "barcata"!

Mi avete fatto veramente impazzire a ogni vostra proposta. All'inizio, pensavo che con la fideuà ci sarebbero state poche partecipazioni, perché diciamolo, inizialmente spaventa... Ma poi, chi ci ha provato ha dato il meglio di sé, ha capito quanto può essere versatile, perché sempre di un piatto povero si tratta, e quando dico il meglio di se voglio dire che ci sono state delle proposte indecentemente stupende, proprio come quella di Mari o di Fabiola per non parlare della fideuà di Flavia o di quella di Elisa!
Ma una cosa che mi ha fatto molto piacere e mi ha sorpreso ancor di più è stato il vostro trainig autogeno, e lasciatemelo dire che anche su quel aspetto siete dei miti! Capaci di scatenare veri viaggi in alto mare, senza uscire dalle vostre cucine! Chi è salito in un barco pirata come Daniela e chi l'ha vissuto come un vero viaggio mercantile sulle coste mediterranee come Kika! Ma poi anche tante altre storie, che mi hanno fatto veramente pensare che siete meravigliosamente pazzi! Sappiate che ogni volta che passavo da voi non potevo fare a meno di rimanere sbalordita e leggervi con entusiasmo, già per questo vi meritate tutti un premio, perché riuscire a emozionarmi con 131 ricette tutte sulla fideuà, ce ne vuole...! 

Ma é stata lei che ha catturato la mia attenzione, se pur arrivata agli sgoccioli, poco prima della chiusa. Lei, la vincitrice di questo MTC di marzo!


Anna con la sua kosher-fideua...

Perché ho letto e assaggiato virtualmente ogni vostra fideuà, a volte mi davo un tot di piatti d'analizzare al giorno, da studiarmi mentalmente, qualcuno al mattino e qualcuno alla sera, se non sarei impazzita e mio marito mi avrebbe buttato fuori di casa, perché ho parlato solo di fideuà per tutto un mese e mai che li avesse preparata una! 

Ma è arrivata Anna, che i fideus li conosceva già da piccola, un piatto a lei molto caro che li ricordavano la nonna.

Già dal modo di cucinarla, agli ingredienti e alla salsa, questa è stata una ricetta che mi ha stupito subito, per me è stato come una magia. Diverse culture che in fondo condividono un qualcosa. Ricordi e modi di fare che assomigliano. 

Pensate di nuovo alle ristrettezze di una cambusa; dove i prodotti sono magari pochi e per tanto siamo condizionati da quello che abbiamo a portata di mano. Così anche Anna, ha saputo adeguarsi nella sua semplicità ed è riuscita ad ottenere degli accostamenti fantastici, magari un po' grossolani al vedersi, ma dopo tutto, un marinaio non guarda finezze e anche questo è stato una cosa che mi è piaciuta. 

Di fatti ho deciso di fare una cosa. Mettere all'opera, ma questa volta fatta da me, la ricetta vincitrice, e la magia che ho sentito al leggere e vedere il post è stata la stessa dalla prima all'ultima forchettata! Neanche a dirlo ho fatto il bis (il cozzaro il tris...!)

Adesso passo lo scettro ad Anna, che d'altra parte del mondo ci farà vivere un altro mese all'insegna del cibo, battente bandiera dell'MTC.