INSALATA DA TIFFANY (#questoepiubello)

Esce oggi il secondo libro dell'mtchallenge

INSALATA DA TIFFANY

(PERCHE' QUESTO E' PIÙ BELLO!)

Fare parte di un gruppo come l'MTC comporta un allenamento molto intenso, sopratutto per quanto riguarda le emozioni, si, perché credetemi che ce ne procura parecchie, non soltanto la solita sfida di ogni mese, con la gara di cucina (la più famosa in Italia e azzarderei a dire "non solo"!) ma con diverse collaborazioni e proposte come questo libro, il secondo della collana!
Se fossi in voi non me lo lascerei scappare, e li darei un posto privilegiato nella vostra libreria, mettendo subito in pratica le fantastiche le sue strepitose insalate, fidatevi, siamo in tanti ad averle collaudate!

Con le insalate come protagoniste, si avete capito bene, LE INSALATE, ma come non le avete mai viste! 

41 ricette di "insalate da Tiffany", ossia pensate non come contorni o piatti veloci, ma come vere e proprie protagoniste delle nostre tavole, secondo la moda inaugurata da Escoffier&Co al tempo della nascita dell'alta ristorazione. 

Seguono poi 53 "pezzi facili", vale a dire insalate nel senso più classico del termine. 

Ci sono variegati condimenti: emusioni stabili e instabili, aceti, olii, sali aromatizzati, citronette, vinaigrette, maionesi e tutto quanto serve per condire l'insalata in modo da renderla originale e sempre diversa.
E poi, c'è il "solito" tutto il resto: il c'era una volta, con la parte storica, e la parte più tecnica, con le attrezzaure, i consoìigli, il come si fa.

Ecco un piccolo assaggio di quello che trovate dentro...!

Acquistando una copia di Insalata da Tiffany, contribuirai alla creazione di borse di studio per i ragazzi di Piazza dei Mestieri (link: http://www.piazzadeimestieri.it/), un progetto rivolto ai giovani oggetto della dispersione scolastica e che si propone di insegnare loro gli antichi mestieri di un tempo, in uno spazio che ricrea l'atmosfera di una vecchia piazza, con le botteghe di una volta- dal ciabattino, al sarto, al mastro birraio e, ovviamente, anche al cuoco. La Piazza dei Mestieri si ispira dichiaratamente a ricreare il clima delle piazze di una volta, dove persone, arti e mestieri si incontravano e, con un processo di osmosi culturale, si trasferivano vicendevolmente conoscenze e abilità: la centralità del progetto è ovviamente rivolta ai ragazzi che trovano in questa Piazza un punto di aggregazione che fonde i contenuti educativi con uno sguardo positivo e fiducioso nei confronti della  realtà, derivato proprio dall’apprendimento al lavoro, dal modo di usare il proprio tempo libero alla valorizzazione dei propri talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.

Carta di identità

TITOLO : insalata da Tiffany

Casa editrice: Sagep editori

Collana: i libri dell'mtc

Fotografie: Paolo Picciotto

Illustrazioni: Mai Esteve

Impaginazione: Barbara Ottonello

Editor: Fabrizio Fazzari

Prezzo 18 euro

in vendita in tutte le librerie e su Amazon