TRIS porta fortuna

Questo tris nasce grazie a mia cugina Neus e suo marito Kenji (un portento della cucina giapponese!)

Dico grazie a loro perche due anni fa venerò a passare il Capo d'anno da noi, a Milano... e gli prepariamo tutte le cose più tipiche di queste feste... tutto rigorosamente alla italiana, tutto tranne "el raim", l'uva...

E  benne volendo fare tante portate, ovviamente senza rinunciare al divino sushi di Kenji, ci siamo ingegnati di fare i piatti mignon, tante portate ma fatte di assaggi, e poi avendo un cuoco a cena... sapete com'è....!

così nasce il Tris porta fortuna servito in bicchierino trsparente.

Ingredienti:

tre tipi diversi di lenticchie (già lessate, tenere da parte l'acqua di cottura) 

lenticchia di castelluccio

lenticchia rosse (dahl)

lenticchia belluga

un cotechino piccolo 

pepe rosso per decorare, che fa Festa!

(le quantità variano, a seconda della quantità di porzioni che si pensa di fare...)

Cuocere il cotechino. Passare al minipimer le lenticchie, per separato, in modo di ottenere 3 pure di colori diversi.

Disporre i diversi pure, a strati, nei bicchierini trasparenti. Tagliare il cotechino a fette non tropo spesse, togliere la pelle e collocare una fetta per ogni bicchiere. Per finire decorare con qualche lenticchia intera e bacche di pepe rosso.

con questo TRIS mi presento al contest Christmas finger food: il contest di Natale!