mercoledì 16 febbraio 2011

VERDEARANCIO una zuppa con 10 anni di storia!

Oggi sonno già 10 anni...
...10 anni passati in un soffio! E dire che a pensarci adesso fa un pò paura... 
Non lo avrei mai detto di trovarmi dove sono adesso, e ancora di meno con chi sono adesso! Lui, il piccoletto che mi conquistò il cuore con la sua pazienza e testardagine. 


E dopo tutto questo tempo??? 
Lui è ancora piccoletto, ma non siamo più la "signora e il ragazzo"! 
Adesso siamo Mai e Leo e viviamo nella nostra piccola casetta tutta di verde e di arancio! Due colori che hanno corredato questi anni insieme. Poi, da poco, in questa casetta  è arrivata Frida , una forza della natura, piena di dolcezza, (tra tanti nomignoli che li diamo uno è "cane coccola") mai visto un cane più dolce di lei!

















ingredienti:
zuppa arancio
175 g. di zucca
150 g. di lenticchie arancio
3 carote
1 tazzina di latte 
zuppa verde
175 g. piselli freschi
150 g. di broccoli
3 zucchine piccole
1 tazzina di latte 

condimento
Ghee (burro indiano)
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di curri
1 pizzico di garam salam
1 pizzico di coriandolo in polvere
qualche fetta di pan carrè per i cuori
sale


Due pentole riempite con dell'acqua fino a metà.
In una cuocere le carote, lavate pelate e fatte a pezzetti. La zucca tagliata a dadini e le lenticchie previamente lavate, condire di sale. Cuocere per 20 minuti.
Nella altra pentola versare i piselli freschi, i broccoli e le zucchine lavati e tagliati a pezzettini, condire di sale e cuocere sempre per 20 minuti.

Dal pan carrè ricavare dei cuoricini e mettere da parte.
In un padellino far sciogliere il ghè e insaporire con le spezie. Rosolarci i cuoricini e farli prendere colore, metterli da parte e conservare anche il ghe del padellino decorare e dare un tocco di sapore esotico alla zuppa.

Frullare ogni zuppa per separato togliendo l'acqua in eccesso della cottura e versandoci il latte.
Come impiattare le zuppe: in una ciotola versare 3/4 della zuppa arancio e nel centro di questa versarci 1/4 di quella verde, (lo stesso ma al contrario per la zuppa verde).
Poi condire con un filo di ghèmesso da parte e decorare con i cuoricini insaporiti.

a Leo (il mio "Al picino")







E con questa ricetta partecipo al contest "hart to hart" di Flavia di cuocicucidici 





12 commenti:

  1. che buona la zuppa ...;) anche il mio Ari è un cane coccola :)

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  2. Wow...buon anniversario..un bacione grande a Frida..e il re peloso di casa nostra compie 10 anni a luglio...è un coccolone grande e grosso che la mattina quando sente che siamo svegli comincia a fare dei versi a pancia su per le prime coccole del giorno..ora è bello steso sul divanetto... che ronfa...ma appena mi muovo con gli occhioni controlla se sto per tuffarmi su di lui a fargli le coccole!!!

    BAcioni...e ufficialmente con la tua splendida zuppa si chiude HART-to-HART, ciao Flavia

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  3. Ma che carina questa zuppa coloratissima.
    Buon anniversario.
    Fabio

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  4. E' una ricetta superlativa, di quelle che conquistano sia gli occhi che il palato!
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

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  5. Bellissima così colorata e buon anniversario

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  6. tanti auguri!!!
    e anche per cane coccola!
    stupenda zuppa verde-arancio!

    basitos

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  7. Qui è tutto meraviglioso, la zuppa, Frida e naturalmente voi e il vostro amore!!!Baciotto!!Vieni a dare un' occhiata al mio nuovo contest se ti va...
    http://gattoghiotto.blogspot.com/2011/02/mise-en-placeil-mio-nuovo-contest.html

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  8. Troppo artistica questa zuppetta che oltre a racchiudere tante verdure sane e gustose lo fà con un aspetto che pare creato con tavolozza e pennello, pittosto che mestoli e pentolame vario.
    Brava davvero ^_^

    Bacio e buona giornata
    diariodicucina.blogspot.com

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  9. che bella questa zuppa! colorata e sicuramente un trionfo di sapori, complimenti.
    ti seguo! :)

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  10. Le zuppe piene di storia sono ancora più buone! :)
    Buona settimana!

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  11. Un piatto dolce e allegro con tanti ingredienti semplici, uniti con ironia e un pizzico di coraggio. Ecco in poche parole la ricetta di un amore speciale. Auguri!!! claudina

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