Frittata di patate e ALICI, simpatiche e felici...

Non sapete cos cucinare? Siete a corto d'idee? Ho la soluzione, prendete 1 kilo di alici, mettetevi a pulirle e vedrete quante ve ne vengono in mente, con tutto il tempo che ci impiegate...
A me non mi pesa per niente pulire il pesce anzi mi piace, metto i guanti, quelli di latice, schiaccio il tasto relax e non penso a nient'altro che non siano cose belle, in questo caso come cucinare quel mare di alici!!! ed eco questa versione simpatica di una frittata molto simpatica e golosa per fare mangiare il pesce ai più piccoli di casa.

Ingredienti: 
(1 frittata di 28=10 pesciolini )


175 gr. di alici (pulite di testa, interni e lisca)
3 uova grosse (di galline senza gabbia)
2 patate medie
un cucchiaio di parmigiano grattugiato 
2 lime
10 olive nere
prezzemolo fresco tritato
qualche ciuffo d'insalata
Sale
olio


Lavare le patate e cuocerle in acqua salata o pure bucarle e cuocere nel microonde per 8/10 minuti (dipende del microonde) ma devono essere morbide. Pelarle e tagliarle a fette sottili e condire di sale. Saltare le alici in padella con dell'olio e regolare di sale, quando sono cotte aggiungere il prezzemolo e le fette di patate, cuocere insieme qualche minuto mentre sbattiamo le uova, il formaggio e un pizzico di sale. Versare nella padella distribuendo bene a fine che vada a cuocere da tutte le parti in modo di ottenere una frittata consistente e che non si spappoli al momento di tagliare con le formine. Girare la frittata e cuocere dall'altra o lato.
Appoggiare su un tagliere e ricavarne dei pesciolini. Io non ho formine a pesce, ma l'ho ricavate da una forma di pupazzo di neve, togliendo poi part della testa e ricavandoci le pinne (non serve che vi dica che i piccoli scarti, con la scusa del assaggio, sono finiti tutti nel mia pancia e in quella di mio marito...) 
Tagliare le olive nere a metà e appoggiare come fosse l'occhio del pesciolino.
Decorare il piatto. Tagliare i lime a fette spruzzandone un pò su i pesciolini e poi usare a modo di alghe e fondale marino qualche ciuffo d'insalata.

Volevo mandare questi simpatici pesciolini al contest di Letiziando del blog diario di cucina, e alla raccolta di Cristina del blog Poverimabelliebuoni in modo di raggiungere 366 ricette!

Bene, a Cristina gliela mando ma a Letiziando non faccio in tempo perché vivo nelle nuvole... e perché il tempo passa assai veloce!